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福建·大田:红蛋预示圆满吉祥粉条预示着长久

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-13 01:49    关注度:

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  原题目:福建·大田:红蛋预示完美、吉利,粉条预示着长久!

  清代大田县志记录:红蛋预示完美、吉利,粉条预示着长久!

  若是你们有幸到闽中大田一带作客,你会发觉本地有一习俗,就是吃米粉蛋。岁首和年尾到这一带做客,更是分开米粉蛋。这一习俗由来已久,清代《大田县志》记录:本地庆祝多尚彩联,宾客不离红蛋。其实请客除了红蛋,还包罗米粉,合称米粉蛋。

  古时,大田人娶亲、嫁女、乔迁、等喜事,叔伯、兄弟、从兄弟等至亲和岳父、大小舅、三姑六姨,都要赠送礼品庆祝,米粉蛋是必不成少的。古时,因为经济前提限制,送礼如嫁女送两把米粉和四个生蛋(给新娘吃的)以及鞋袜,娶亲是送两把米粉和十个生蛋,外加其他礼品,俱用一块正方形的红底花布,对角线系起来的手巾袋兜装。至于置备石磨、石臼、风鼓、锣鼓,完美厅堂的几案(佛龛性质)、条凳等日常糊口用品器具(本地人叫家伙头),本族至亲和岳父也要送米粉蛋暗示恭喜。现代人多已用现金替代了。

  若是你到大田乡间作客,到了用餐的时候,本地人就会热情留你用餐,煮上米粉和红蛋来款待。红蛋预示完美、吉利,粉条预示着长久。 当然,若是你是主要的亲戚、客人,主妇立马就会刷锅洗簌煮蛋做米粉的,而不需比及用餐时间,如许才显出仆人的热情。鸡鸭蛋剥壳后,要用红酒糟或俗称红花食用染料染红,由于白色皮蛋只要凶事才用的,是很隐讳的,大田后路的奇韬一带较为特殊,时兴带壳禽蛋待客,客人自剥自吃,客人没吃的仆人一般会打包让其带回家。

  家里办喜事,登门恭喜的亲戚,酒菜开张之前,一般是有了几路亲戚后,就要集中做米粉蛋款待,俗称点心粉。每逢家里人的华诞,主妇都要煮上一碗米粉蛋以示恭喜。

  春节加入迎龙的人迎龙竣事后回家,家人必然给迎龙者吃米粉蛋,以兆好运。

  过年时,家里的大人小孩第一次下地干农活,大田人唤作出行,主妇也要煮上米粉蛋,有前提的还会加上个鸡腿鸭腿什么的,或者鸡脖子、鸭翅也行,祝愿家人新年开隆运好彩头。

  小孩开学注册或启程那天,母亲也要奉上米粉蛋外加整根的圆葱(寄意伶俐)和一根鸡腿或鸭腿,鸡鸭腿和两个红蛋也要全吃掉,寄意是测验的100分,留下一个红蛋就10分啦,隐讳的。

  大田民间,米粉蛋的另一个用途是依俗有所避忌给人去除晦气,本地人叫压衣食。外人帮手挪动厕所或掏粪坑,依俗也应给人煮米粉蛋吃或送去米粉蛋以压衣食;如一人溺水,获得他人救援,即便最终溺亡的,家眷就要给施救者送去米粉蛋压衣食;一人突发疾病,获得落发眷外的其他人救助亦然,不然就是失礼啦。

  乡亲们得了沉痾受了伤,或住院医治,或住院脱手术,平昔有交往就会登门慰问,以前是送点罐头或生果,现在人们只求精简,时兴改为红包替代。而病人或伤者家眷要做米粉蛋款待前来慰问的乡亲们,有的乡亲不愿留下用餐的,家眷要给人家送去米粉蛋,这既有答谢的意味,也有家眷给他们去除晦气压衣食的意义。

  总之,在闽中大田一带风俗中喜事用米粉蛋倾向于恭喜和依靠富贵绵远幸福长久的祝福,而病丧时用米粉蛋更多是压衣食的性质。

  【来历:头条号/赤者火也】

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